Rosół królewski

rosół królewskiTrochę wariacji na temat rosołu. Z maleńkimi pulpecikami i grzankami majonezowo-serowymi smakuje obłędnie. Iście królewskie danie. Macie ochotę?

Rosół królewski
Wydruk przepisu
Porcje
6
Porcje
6
Rosół królewski
Wydruk przepisu
Porcje
6
Porcje
6
Składniki
Porcje:
Sposób przygotowania
  1. Mięso zalewamy wodą, zagotowujemy. Po zagotowaniu z wierzchu zbieramy szumowiny. Rosół gotujemy na małym ogniu. Dodajemy warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę. Zioła: lubczyk, seler oraz tymianek dodajemy według uznania – pod koniec gotowania. Gdy mięso jest miękkie – rosół odcedzamy, a mięso obieramy i mielimy w maszynce do mięsa. Rosół doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy czosnek do smaku. W osobnym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Zmielone mięso łączymy z jajkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Do masy można dodać bułkę tartą lub mąkę, ale nie za dużo, by pulpety nie były zbyt twarde. Z przygotowanej masy formujemy – najlepiej lekko mokrymi dłońmi – małe pulpety i obtaczamy je w mące. Wrzucamy na gotującą się wodę. Kiedy wypłyną przekładamy je do przecedzonego i doprawionego rosołu. Rosół można podawać z makaronem typu świderki lub grzankami. Grzanki: bagietka, majonez, ser żółty, ziarna sezamu. Bagietkę kroimy w ukośne kromki. Ser żółty ścieramy na tarce, dodajemy majonez, można doprawić solą i pieprzem. Grzanki smarujemy masą majonezowo-serową, wierzch posypujemy sezamem – zapiekamy w piekarniku na złoty kolor.
Udostępnij ten przepis
Powered byWP Ultimate Recipe

Monika

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *