Szczodroki na Trzech Króli (6 stycznia 2014 r.)

szczodroki2014Dzień Trzech Króli nazywano szczodrym, stąd też pewnie nazwa placków – „szczodraki”/„szczodroki”. Szczodroki były wypiekane w całej Polsce, miały one różne kształty, smak i nadzienie. Zazwyczaj robiono je z ciasta drożdżowego lub chlebowego, mąki białej lub mieszanej. Podawane były z nadzieniem lub bez. To co znalazło się w środku szczodroka zależało od tego jaki był rok. Gdy urodzajny pieczono duże placki i nadziewano je serem, mięsem, kapustą, grzybami lub powidłami oraz makiem. Jeśli był rok biedny przygotowywano małe często bez żadnego nadzienia bułeczki.
Szczodroki przybierały różne kształty: rogala, plecionego warkocza, gwiazdy, a nawet korony – ich smak i wygląd zależał od pomysłu i kunsztu kulinarnego każdej gospodyni.
Placki zgodnie z tradycją przygotowywano w przeddzień Święta Trzech Króli. Rozdawano je dzieciom, gościom i kolędnikom – wszystkim, którzy tego wesołego i radosnego dnia odwiedzili domostwo.
Z reguły osoby, które obdarowywały innych, ale też Ci, którzy otrzymywali szczodroki „błogosławiły na Nowy Rok”, czyli składały życzenia. Życzono sobie zdrowia, szczęścia pomyślności, urodzaju, dostatku i oczywiście błogosławieństwa Bożego. Życzenia te często zabawne i wesołe układano w zgrabne rymowanki.
Na tę specjalną okazję przygotowaliśmy blisko 500 szczodroków. Dochód ze sprzedaży został przekazany na rehabilitację dwóch przemiłych chłopców. Dziękujemy wszystkim za ciepłe słowa – z pewnością będą dla nas wielką motywacją.

fot. Bogdan Myśliwiec

DSC_9993 DSC_9987 DSC_9980 DSC_9972 DSC_9971 DSC_9968 DSC_9966 DSC_0206 DSC_0191 DSC_0181 DSC_0168 DSC_0149 DSC_0141 DSC_0133 DSC_0128 DSC_0125 DSC_0120 DSC_0114 DSC_0105 DSC_0100 DSC_0082 DSC_0076 DSC_0066 DSC_0055-001 DSC_0036 DSC_0006

Monika